Арома́тное (до 1948 года Розента́ль; укр. Ароматне, крымскотат. Şaban Oba, Шабан Оба) — село в Белогорском районе Крыма, центр Ароматновского сельского совета. Население — 1711 человек по результатам переписи 2001 года. В селе действует средняя школа[1], почта[2], церковь святого преподобного Антония Печерского[3], детсад «Алёнушка», библиотека, Дом культуры, амбулатория[4].

География
Большое село Ароматное находится в западной части района. Расположено в северном предгорье Внутренней гряды Крымских гор, в долине Бурульчи — в среднем течении, на левом берегу реки. Высота над уровнем моря — 318 м[5]. Соседние сёла: Крымская Роза в 1,5 км и Цветочное в 2 км к северу. Расстояние до райцентра — около 21 километра[6], ближайшая железнодорожная станция — Симферополь, около 30 км[7].

История
Немецкое католическое село, основанное 56 семьями колонистов из Вюртемберга и Бадена в 1805 году на 1381 десятине полученной от правительства земли. В 1823 году создан собственный приход, в 1869 году построена церковь. Вначале существовало в рамках Нейзацкого колонистского округа[8].

В 1817 году на карты не попало, на карте 1842 года обозначена немецкая колония Розенталь с 54 дворами[9]. В 1857 году в колонии 23 и 33 безземельных семьи[8]

В 1860-х годах, после земской реформы Александра II, деревню приписали к Зуйской волости. В «Списке населённых мест Таврической губернии по сведениям 1864 г.», составленном по результатам VIII ревизии 1864 года, Розенталь (или Шабан-Оба) — немецкая колония ведомства попечительства иностранным поселенцам южного края России, с 61 двором, 345 жителями, католической церковью и сельским училищем при речке Бурульче[10] (на трёхверстовой карте 1865—1876 года в немецкой коонии Розенталь обозначено 66 дворов[11]). В 1871 году, в свете"Правил об устройстве поселян-собственников, бывших колонистов", утвержденных Александром II, Розенталь включили в состав Нейзацкой немецкой волости[12]. В «Памятной книге Таврической губернии 1889г» по результатам Х ревизии 1887 года записан Розенталь с 66 дворами и 463 жителями[13].
После земской реформы 1890-х годов[14] Нейзацкая волость была упразднена и село приписали к Зуйской. Согласно «…Памятной книжке Таврической губернии на 1892 год», в селе Розенталь, составлявшем Розентальское сельское общество, было 785 жителей в 58 домохозяйствах, на 1422 десятинах собственной земли[15]. Перепись 1897 года зафиксировала в деревне 576 жителей, из них 526 католиков, то есть, немцев[16]. По «…Памятной книжке Таврической губернии на 1902 год» в селе Розенталь, составлявшем Розентальское сельское общество, числилось 750 жителей в 56 домохозяйствах[17]. В связи с началом первой мировой войны было произведено пререименование немецких населённых пунктов и в Статистическом справочнике Таврической губернии. Ч.1-я. Статистический очерк, выпуск шестой Симферопольский уезд, 1915 г. Розенталь Зуйской волости Симферопольского уезда записан, как Шабан-Уба[18], население составило 967 человек[8].

При Советской власти, в результате административных реформ начала 1920-х годов, к 1922 году была упразднена волостная система[19] и, согласно Списку населённх пунктов Крымской АССР по Всесоюзной переписи 17 декабря 1926 г. Розенталь (он же Шабан-Оба), с населением 763 человека, из которых немцев было 732[8], входил в состав упразднённого к 1940 году[20] Зуйского сельсовета Симферопольского[21] (с 1937 года — в составе Зуйского района[22]).

Вскоре после начала Великой отечественной войны, 18 августа 1941 года крымские немцы были выселены, сначала в Ставропольский край, а затем в Сибирь и северный Казахстан[23]. А уже 12 августа 1944 года было принято постановление № ГОКО-6372с «О переселении колхозников в районы Крыма», по которому в район из Курской и Тамбовской областей РСФСР в район пререселялись 8100 семей колхозников[24]. Указом Президиума Верховного Совета РСФСР от 18 мая 1948 года, Розенталь переименовали в Ароматное[25]. После ликвидации в 1959 году Зуйского района[22], село включили в состав Белогорского.

Динамика численности населения

• 1816 год — 234 чел. (все немцы)
• 1825 год — 292 чел. (все немцы)
• 1848 год — 436 чел. (все немцы)
• 1858 год — 559 чел. (все немцы)
• 1864 год — 345 чел.
• 1886 год — 1027 чел.
• 1897 год — 576 чел. (526 немцев)
• 1915 год — 967 чел.
• 1918 год — 976 чел.
• 1926 год — 763 чел. (732 немца)
• 1941 год — 989 чел.
• 2001 год — 1711 чел.