Крымология 2.0 Четверг, 18.10.2018, 23:43
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта

Категории раздела
Вина Крыма [22]

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Главная » Статьи » Lifestyle » Вина Крыма

Токай Южнобережный

Тока́й Южнобере́жный — марочное белое десертное вино. Единственный производитель — ГК НПАО «Массандра» в Крыму[1].

История
Вино производится с 1932 года. Вино изготавливают из сортов винограда Фурминт и Гарс Левелю, который произрастает на Южном берегу Крыма. Данные сорта винограда являются «Токайскими сортами» и были привезены сюда с окрестностей города Токай. Используют виноград достигший содержания сахара не менее 26 %. Этому способствует большое количество солнечных дней и прогреваемая почва.

Характеристики вина: спирт — 16 %, сахара — 20 г./100 куб. см, титруемых кислот — 4—7 г./куб. дм. Цвет золотистый и янтарный. Букет с оттенками хлебной корочки и айвового варенья. Вино выдерживают — 2 года[2][3].

Награды
На международных конкурсах вино удостоено наград: Кубка «Гран-при»[4], 18-ти золотых[5][6] и 3-х серебряных медалей. Среди них награды на конкурсах: «Любляна» (1955) и (1958), «Брюссель» (1958), «Венгрия» (1958), «Югославия» (1958), «Ялта» (1970)[6] и (2006)[1][3][5][7].

Интересные факты
С 1892—1938 гг. выпускался под названием «Ай-Даниль № 89» — «Токай Ай-Даниль». Это вино было по содержанию сахара ликёрным. Характеристики вина: спирт — 13%, сахара 22—24 г./100 куб. см[1][2].
Вино производится ГП «Гурзуф» входящим в состав ГК НПАО «Массандра».
Примечания
 «Токай Южнобережный» на официальном сайте ГК НПАО «Массандра»
 Березюк В.М, Митяев В.В. Солнечная Массандра. — Массандра: Гриф-фонд, 1996. — С. 100, 194. — 414 с. — ISBN 5-85867-105-5
 «Токай Южнобережный» на сайте «Вина Крыма»
↑ Итоги конкурса вин «Ялта. Золотой грифон 2013»
 Итоги конкурса вин «Ялта. Золотой грифон 2006» Архивировано 22 ноября 2012 года.
 Страницы истории: Второй международный конкурс виноградных вин и коньяков (Украина, Ялта, 1970 год)
↑ «Токай Южнобережный»
Литература
Краснюк П.И, Мельников А.И, Добровольский П.М, Лучицкая Е.Н, Охременко М.С. Украинские виноградные вина и коньяки. — Киев: Внешторгиздат, 1961. — 170 с.
Березюк В.М, Митяев В.В. Солнечная Массандра. — Массандра: Гриф-фонд, 1996. — С. 100, 194. — 414 с. — ISBN 5-85867-105-5.
Язычев В.Т. Марочные вина. Путеводитель. — Ялта, 2003.

Категория: Вина Крыма | Добавил: krymologycom (19.06.2018)
Просмотров: 47 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Вход на сайт

Поиск

Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz

  • Права использования «Крымология» © 2009–2018uCoz