Чёрный полковник

Тип вина: Ликерное вино с защищенным географическим указанием «Крым» (специальное вино) выдержанное красное.

Вино густого темно-рубинового цвета. Оно имеет сложный букет с тонами молочного ириса, шоколада, чернослива, и кофе мокко. Вкус экстрактивный, насыщенный, полный, с привкусом молочного шоколада. Интенсивное, приятное, очень долгое теплое послевкусие. 

Сорта винограда:

Аборигенные красные сорта, которые произрастают только в зоне АО «Солнечная Долина»: Джеват Кара, Эким Кара, Кефесия – не менее 20%, Одесский черный – 15-30%, Бастардо магарачский – 15-30%, Каберне-Совиньон – 10-15%. Возраст лоз свыше 35 лет.

100%

Сервировка и подача:

Рекомендуется подавать при 16-18°С к молочному шоколаду, горячей выпечке, фруктовому салату, миндальному сорбету, а также к фисташкам и голубым сырам.

Выдержка: В дубовых бочках не менее 3-х лет.

Алкоголь: 17,5% об.

Сахар: 110 г/дм3

Емкость: 0,75 л.

Феодосия «Винный Фестиваль» 2013: Гран При 
Краснодар «Южная Россия» 2016: Золотая медаль 
Кубок СВВРАбрау – Дюрсо 2016: Золотая медаль